Préparer son jardin permaculture pour l’hiver : toutes les étapes à suivre
Préparer son jardin permaculture pour l’hiver est la base quand on veut avoir un beau potager luxuriant et réussi. On a tendance à croire qu’en hiver, le potager est en pause et qu’il faut attendre les douces et chaudes journées d’été pour se remettre au travail et bénéficier d’une abondance de fruits et légumes. Mais non ! L’hiver n’est pas une saison d’inactivité pour le jardin. Si vous voulez une multitude de récoltes dans votre potager, il faut commencer à travailler maintenant, à la saison froide.
Préparez un sol vivant, nettoyez, arrachez les végétaux morts, désherbez, coupez, apportez des matières organiques, travaillez la terre. Pour préparer son jardin permaculture pour l’hiver, tout jardinier expérimenté vous dira que c’est la saison la plus importante pour votre jardin potager. Voici un article pas-à-pas de toutes les actions à mener de décembre à mars dans votre verger et jardin en permaculture.
Préparer son jardin permaculture pour l’hiver : un terrain fertile d’opportunités
L’hiver en permaculture est souvent perçu comme une période de dormance, mais en réalité, c’est une saison plus qu’importante pour la préparation et la planification du jardin. Cette période est la plus propice pour préparer le sol et planifier les activités du jardin pour l’année à venir, assurant ainsi une base solide pour une récolte abondante.
- Préparation du sol : L’hiver est le moment idéal pour enrichir le sol. En ajoutant des matières organiques, comme du compost ou des feuilles mortes, et en couvrant le sol avec du paillis, on contribue à maintenir sa structure et sa fertilité. Ces actions aident à protéger le sol contre le gel et l’érosion, tout en favorisant l’activité microbienne bénéfique. Cela crée des conditions optimales pour la croissance des plantes au printemps.
- Planification du jardin permaculture en hiver: L’hiver est également un moment idéal pour réfléchir à la conception du jardin et à la rotation des cultures. C’est le temps de choisir les variétés de plantes, de planifier les associations bénéfiques entre elles et de décider des modifications structurelles du jardin permaculture. Cette planification précoce permet de maximiser l’utilisation de l’espace et des ressources, et de s’adapter aux conditions climatiques et environnementales locales.
L’’importance de l’hiver en permaculture réside dans la préparation et la planification méticuleuses des zones potagères. Ces étapes permettent de garantir la santé du sol, la diversité et l’abondance des récoltes, et la durabilité globale du jardin potager.
Fondamentaux de la permaculture en hiver
Voici quelques ressources indispensables à comprendre avant de passer aux actions concrètes à mener dans votre potager en permaculture à la saison hivernale.
Permaculture en hiver : pourquoi cette saison est cruciale ?
Préparer son jardin pour l’hiver est une étape importante dans le cycle de vie d’un jardin, et cela, pour plusieurs raisons importantes :
- Protection contre les conditions hivernales rigoureuses : L’hiver peut être brutal pour les plantes, surtout dans les climats froids. Les températures glaciales, le gel, la neige et les vents forts peuvent endommager ou tuer les plantes, les arbustes et les arbres. En préparant votre jardin pour l’hiver, vous protégez ces végétaux contre ces conditions difficiles, réduisant ainsi le risque de perte de plantes et garantissant leur survie jusqu’au printemps.
- Préservation de la santé du sol : Le sol est la fondation de tout jardin potager réussi. L’hiver peut affecter négativement la structure et la qualité du sol. En ajoutant des matières organiques, comme du compost ou des feuilles mortes, et en couvrant le sol avec du paillis, vous pouvez aider à maintenir la structure du sol, prévenir l’érosion, et assurer que le sol reste riche en nutriments essentiels.
💡 Le sol est la fondation de tout jardin réussi
- Contrôle des “mauvaises herbes”, que l’on préfère appeler les plantes indésirables chez Permaculture au Jardin : Certaines mauvaises herbes et parasites peuvent survivre durant l’hiver et causer des problèmes au printemps. En nettoyant le jardin, en éliminant les plantes malades ou infestées et en appliquant des mesures de prévention, vous pouvez réduire significativement la présence de ces nuisibles l’année suivante.
- Préparation à la saison de croissance prochaine : En hiver, les activités de jardinage ne s’arrêtent pas ; elles changent simplement de focus. C’est le moment pour planifier les rotations de cultures, améliorer les infrastructures du jardin, comme les chemins et les supports pour les plantes grimpantes, et préparer les zones de plantation. Cela garantit que dès les premiers jours du printemps, votre jardin est prêt pour une nouvelle saison de croissance.
Encouragement de la biodiversité : Un jardin bien préparé pour l’hiver peut offrir un habitat à la faune locale. Les insectes (qui sont aussi des petits potes très utiles pour préparer son jardin en permaculture l’hiver et toutes les autres saisons), les oiseaux et d’autres animaux peuvent trouver refuge et nourriture dans votre écosystème naturel, ce qui contribue à la santé globale de votre jardin.a
- Augmentation de l’abondance des récoltes : En fin de compte, bien préparer son jardin permaculture pour l’hiver, c’est synonyme d’un jardin qui prospère au printemps et en été. La protection des plantes existantes, la préparation du sol, et la planification soigneuse peuvent conduire à une croissance plus vigoureuse des plantes et à une augmentation de la quantité et de la qualité des récoltes.
La préparation de votre jardin permaculture pour l’hiver est une étape essentielle qui influence non seulement la survie des plantes durant les mois les plus froids, mais aussi leur santé et leur productivité pendant la saison de croissance suivante. C’est une pratique qui soutient la durabilité à long terme de votre écosystème et augmente sa capacité à prospérer année après année.
Potager en hiver : que faire de décembre à mars ?
Voici un pas à pas mois par mois des actions et spécifiquement des soins à apporter au potager à la saison froide pour espérer une abondance de fruits et légumes à la saison douce.
Jardin potager en décembre : préparation et plantation
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- Récupérer les semences de courges et de courgettes au potager.
- Semer les pépins de fruitiers en godets laissés dans le jardin ; ils germeront au printemps suivant.
- Tailler les arbres sur lesquels, c’est nécessaire, soit en trognes, soit selon d’autres techniques en fonction des plantes (vidéo tuto plus bas dans l’article).
- Planter en association un pacanier, une ronce sans épines, et une plante reminéralisante* de votre choix. Ces trois plantes vont entrer en symbiose dans le sol et produire abondamment d’ici à quelques années (il faudra certainement tailler la ronce les premières années pour éviter qu’elle n’envahisse trop le jeune pacanier).
- Entretenir les allées en les paillant (couvrir le sol, vous allez très souvent me l’entendre dire ou le lire ici et dans mes autres écrits !), pour éviter qu’elles deviennent boueuses et se déstructurent.
- Créer votre forêt comestible.
- Observer les interactions et les éléments de votre terrain pour améliorer votre design en permaculture.
- Entretenir votre matériel de jardinage.
- Vérifier votre grainothèque et planifier les semis de la saison suivante.
Janvier au Jardin: paillage et préparation du sol
Pailler** aux pieds des arbres et des plantes vivaces sur quelques centimètres de hauteur avec du broyat de bois, des feuilles mortes, de l’herbe sèche, du BRF (Bois Raméal Fragmenté). On est ici pile dans le principe de couvrir les sols, et ne jamais les laisser à nu.
Couvrir vos futures zones de culture de matières organiques sur 20 à 30 cm d’épaisseur (fumiers divers, herbe de tonte, compost, etc.).
Épandre de la cendre de bois sur votre sol : (1 poignée par m²/an).
Faire les tailles hivernales des arbres fruitiers à pépins (voir vidéo pas à pas sur le compte instagram Permacultureaujardin).
Pour préparer un jardin permaculture en hiver, particulièrement au mois de janvier, voici quelques idées pour commencer la conception de votre zone en permaculture.
Préparer une liste d’actions des aménagements que vous souhaitez mettre en place durant l’année au potager.
Commencer ou continuer la création de votre design en permaculture* (quelle que soit votre surface) : conception, planification et aménagement d’un lieu suivant l’éthique et les principes de la permaculture. C’est un guide qui s’étend à un projet dans sa globalité, et qui permet d’aménager son lieu de vie de manière écologique et durable.
Réaliser une spirale avec des plantes aromatiques (technique de parterre surélevé en forme de spirale, permettant de cultiver les herbes aromatiques au jardin potager)
Faire un point sur votre grainothèque si vous avez déjà commencé à en constituer une. Et commencer à regarder sur les catalogues en ligne de vos semenciers préférés
Le choix des graines est une condition déterminante de la réussite de votre jardin potager à court comme à long terme. Dans l’idéal, il faudra vous fournir auprès de semenciers proposant des graines reproductibles, biologiques, respectant les cahiers des charges d’un ou plusieurs labels, mentions, etc. Tout en tenant compte, comme toujours, de votre contexte bien particulier, notamment votre microclimat et des qualités de votre sol, qui peuvent vous guider vers le choix de variétés adaptées à votre lieu selon vos propres critères et besoins.
Trouvez vos graines chez notre partenaire semencier “La Semence Bio”.
Potager en permaculture en février
- Faire germer les pommes de terre hâtives (dans un lieu éclairé, mais sans trop de soleil direct, à 10 °C).
- Diviser toutes des plantes vivaces du mois précédent si cela n’a pas été réalisé.
- Mettre à germer les pépins de fruitiers sur du coton humide, dans un bocal hermétique au réfrigérateur, si cela n’a pas été fait précédemment.
- Finir d’amender les futures zones de culture au jardin.
- Associer choux, fèves et laitues lors de vos plantations sur une même zone de culture.
- Anticiper les pertes dues aux attaques de limaces et planter/semer plus que nécessaire, et dans l’idéal des variétés à feuillage rouge se faisant moins attaquer par les gastéropodes. Découvrez toutes les astuces pour lutter efficacement et naturellement contre gastéropodes dans mon livre “Stratégie Anti-Bestioles au jardin” 🔽
Stratégie anti-bestioles au jardin
- Épandre du compost sur les futures zones de culture si cela n’a pas été fait auparavant.
- Aérer les sols compactés avec un passage de grelinette.
- Tailler les rosiers, vignes et haies (dernière possibilité pour les haies avant la nidification des oiseaux).
- Faire germer des patates douces en serre ou dans la maison : une patate douce peut être coupée en 3 à 4 morceaux qui seront enterrés aux trois quarts dans des godets avec du terreau, puis arrosés. Il faudra les garder dans un lieu chaud pour qu’elles se développent au mieux (elles adorent la chaleur et ne supportent pas le froid) avant de les planter en juin en extérieur.
- Faire votre propre terreau en tamisant diverses ressources : tamiser 30 % de terre de jardin, 30 % d’humus de sous-bois et 40 % de compost bien mûr, puis mélangez le tout (ou 40 % de terre de jardin et 60 % de compost mûr si vous n’avez pas d’humus de sous-bois).
- Protéger les fruitiers déjà en fleurs avec des voiles d’hivernage ou autres.
- Installer les structures des futures plantes grimpantes.
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Mars au jardin potager : finaliser les préparatifs pour le printemps
- Faire germer les pommes de terre hâtives (dans un lieu éclairé, mais sans trop de soleil direct, à 10 °C).
- Diviser les toutes des plantes vivaces du mois précédent si cela n’a pas été réalisé.
- Mettre à germer les pépins de fruitiers sur du coton humide, dans un bocal hermétique au réfrigérateur, si cela n’a pas été fait précédemment.
- Finir d’amender les futures zones de culture.
- Associer choux, fèves et laitues lors de vos plantations sur une même zone de culture (associations de plantes à bénéfices réciproques).
- Anticiper les pertes dues aux attaques de limaces et planter/semer plus que nécessaire, et dans l’idéal des variétés à feuillage rouge se faisant moins attaquer par les gastéropodes.
- Épandre du compost sur les futures zones de culture si cela n’a pas été fait auparavant.
- Aérer les sols compactés avec un passage de grelinette si pas réalisé en février au jardin.
- Faire germer des patates douces en serre ou dans la maison si ça n’a pas été fait avant (vidéo juste au-dessus):
- Semer des engrais verts à croissance rapide (qui seront coupés fin mai) pour les zones à enrichir.
- Creuser les trous de plantation et y incorporer quelques poignées de plantes reminéralisantes (consoudes, orties, etc.) pour les légumes gourmands comme la tomate 1 mois à l’avance.
légende photo : engrais verts dans un jardin. Variété de plantes couramment utilisées comme engrais verts, telles que le trèfle, la luzerne et la moutarde, poussant dans un cadre de jardin. Ces plantes sont connues pour leur capacité à enrichir le sol en nutriments, en particulier en azote. Le jardin apparaît luxuriant et sain, illustrant les avantages de l’utilisation des engrais verts.
Jardinage en hiver : boîte à outils du permaculteur à la saison d’hiverLa boîte à outils d’un permaculteur pour la saison d’hiver peut vous aider à maintenir la santé et la productivité du jardin potager pendant les mois les plus froids. Voici une présentation des outils et ressources utiles pour le jardinage d’hiver en permaculture (liste non exhaustive et non obligatoire):
- Pelle et bêche : Indispensables pour les travaux de sol, comme la création de buttes ou la préparation de nouvelles zones de plantation.
- Grelinette ou aérobêche : Outil idéal pour aérer le sol sans le retourner, préservant ainsi la structure et la vie du sol.
- Sécateurs et cisailles : Nécessaires pour la taille hivernale des arbres fruitiers, des arbustes et des plantes vivaces.
- Fourche à compost : Utilisée pour retourner le compost, pour maintenir un processus de compostage actif pendant l’hiver.
- Paillis et compost : Ressources clés pour protéger et enrichir le sol. Le paillage aide à prévenir le gel du sol et à maintenir l’humidité.
- Voiles d’hivernage : Pour protéger les plantes les plus sensibles au gel.
- Bâches ou plastiques de paillage : Utilisés pour couvrir le sol et préparer les futures zones de culture, en supprimant les mauvaises herbes et en conservant la chaleur du sol.
- Thermomètre et hygromètre de sol : Permettent de surveiller la température et l’humidité du sol, essentielles pour la planification des semis et plantations.
- Graines et bulbes d’hiver : Sélection de semences adaptées à la culture en hiver, comme certains légumes feuilles et racines.
- Carnet de notes et plans de jardin : Importants pour planifier les rotations de cultures, les modifications de design et pour tenir un journal de jardinage.
- Livres et ressources sur la permaculture : Livres et guides pour approfondir les connaissances et s’inspirer pendant les mois d’hiver.
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- Kits de test de sol : Pour analyser la fertilité et la composition du sol, et ainsi ajuster les amendements nécessaires.
- Matériel de protection individuelle : Comme des gants robustes et des vêtements chauds pour travailler confortablement en extérieur.
- Outils de préparation des semis : Tels que des plateaux de semis, des pots biodégradables, et un petit matériel pour semer en intérieur si nécessaire.
- Arrosoir avec une pomme fine : Pour arroser délicatement les jeunes plants et semis.
Préparer son jardin permaculture pour l’hiver nécessite une approche différente par rapport aux autres saisons. Les outils et ressources mentionnés ci-dessus aident à protéger le jardin pendant l’hiver, tout en préparant le terrain pour une saison de croissance réussie au printemps.
Planifier son jardin pour un potager permaculture abondant
La planification et la conception d’un jardin en permaculture sont des étapes essentielles pour assurer une année fructueuse. En permaculture, l’accent est mis sur la création d’un écosystème de jardin autosuffisant et durable. Chaque élément du jardin, qu’il soit vivant, comme les plantes et les animaux, ou non-vivant, comme les structures et les aménagements, a un rôle spécifique à jouer. Ils contribuent tous à la santé globale du système et à sa productivité. Une planification minutieuse permet non seulement d’optimiser l’espace et les ressources disponibles, mais aussi de maintenir une harmonie entre tous les éléments du jardin, ce qui est essentiel pour la santé et la productivité du jardin en permaculture.
Planification et conception pour préparer son jardin permaculture en hiver
La planification et la conception sont des éléments clés de la permaculture. Une bonne planification commence par une compréhension approfondie des cycles naturels, du climat local, de la topographie du terrain et de la qualité du sol. Ces facteurs sont essentiels pour créer un jardin permaculture qui est en harmonie avec son environnement et qui peut prospérer avec un minimum d’interventions extérieures.
La planification permet également d’augmenter la résilience du jardin face aux aléas climatiques. Par exemple, en choisissant les bonnes plantes pour votre climat et votre sol, vous pouvez réduire la nécessité d’arrosage supplémentaire ou de protection contre les gelées. De plus, une bonne planification peut aider à prévenir les problèmes de ravageurs et de maladies en encourageant la biodiversité et en créant un écosystème sain et équilibré.
Le choix des semences pour le potager
Le choix des semences est un autre aspect obligatoire de la permaculture. Il est important de choisir des variétés qui sont adaptées à votre climat local et à vos conditions de sol.
Les semences locales, anciennes ou adaptées, sont souvent plus résistantes aux conditions spécifiques de votre région. Pour plus d’informations sur le choix des semences, vous pouvez consulter la page dédiée et affiliée de notre partenaire semencier sur la ferme de Permaculture au Jardin, “La Semence bio”.
Encourager la biodiversité au jardin
La biodiversité est également un élément clé de la permaculture. Il est conseillé de choisir des variétés de plantes, y compris des légumes, des herbes, des fleurs et des arbres fruitiers qui favorisent la croissance et l’harmonie de la biodiversité.
Cela crée un équilibre écologique, attire une variété de pollinisateurs et contribue à la santé du sol. N’oubliez pas non plus la rotation des cultures et les associations de plantes bénéfiques, qui peuvent aider à contrôler les nuisibles et améliorer la fertilité du sol.
En bref, la planification et la conception de votre jardin en permaculture sont des étapes essentielles pour assurer une année fructueuse. Elles peuvent non seulement augmenter les rendements et la diversité des récoltes, mais aussi renforcer la santé et la durabilité de votre jardin sur le long terme. En investissant du temps et des efforts dans la planification de votre jardin, vous pouvez créer un écosystème de jardin potager qui est non seulement productif, mais aussi beau, résilient et en harmonie avec la nature.
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